Ճամփորդելով Իտալիայում. Բոլոնյա՝ տապանապատումների և աշտարակների քաղաքը

BOLOGNA LA DOTTA, LA ROSSA E LA GRASSA

Bologna è il capoluogo dell’Emilia-Romagna, regione dell’Italia nord-orientale.

La Dotta, la Rossa, la Grassa: così viene definita questa città. La Dotta per la presenza di una dell’università più antica d’Italia che attira ancora numerosi studenti da tutto il Paese, la Rossa per il tipico colore rosso dei tetti e delle case e la Grassa per la sua gastronomia famosa in tutto il mondo.

Բոլոնյան Էմիլիա-Ռոմանյայի մարզի մայրաքաղաքն է՝ Իտալիայի հյուսիս-արևելյան մասում:

Դոտա, Կարեն, Շատ Լիվեր՝ այսպես են անվանում այս քաղաքը: Դոտա՝ Իտալիայի ամենահին համալսարանի ներկայության շնորհիվ, որը դեռևս գրավում է բազմաթիվ ուսանողների ամբողջ երկրից, Կարեն՝ տանիքների և տների typisch կարմիր գույնի համար, և Շատ Լիվեր՝ ամբողջ աշխարհում հայտնի խոհանոցի համար:

I PORTICI

Bologna è la città dei portici, oltre 40 km solo nel centro storico. Durante la bella stagione sono un’ottima protezione dal sole, nei mesi più freddi, invece, riparo perfetto dalla pioggia. La loro origine è in parte dovuta alla forte espansione che la città ebbe nel Medioevo, quando l’università divenne un importante polo d’attrazione per studenti e letterati, da qui la necessità di sfruttare al massimo gli spazi espandendo i piani superiori delle case.

Il più famoso portico è quello di quasi 4 km che dal centro di Bologna porta alla Chiesa di San Luca, simbolo di Bologna.

ՊՈՐՏԻԿՆԵՐԸ

Բոլոնյան է պորտիկների քաղաքը, որոնք կազմում են ավելի քան 40 կմ միայն պատմական կենտրոնում: Լավ եղանակին դրանք իդեալական պաշտպանություն են արևից, իսկ ավելի ցուրտ ամիսներին՝ կատարյալ Shelter անձրևից: Նրանց ծագումը մասամբ կապված է քաղաքի ուժեղ ընդլայնման հետ, որը տեղի ունեցավ միջնադարում, երբ համալսարանը դարձավ ուսանողների և գրողների համար կարևոր գրավչության կետ, ինչի հետևանքով ծագեց կարիքը՝ առավելագույնս օգտագործել տարածքները՝ ընդլայնելով տների երկրորդ հարկերը:

Հայտնի պորտիկն է մոտ 4 կմ երկարությամբ, որը Բոլոնիայի կենտրոնից հասնում է Սան Լուկայի եկեղեցի, որը հանդիսանում է Բոլոնյայի խորհրդանիշը:

LE TORRI

Le torri di Bologna, di origine medioevale, sono uno dei tratti più caratteristici della città; nel Medioevo sarebbero state circa cento tra torri e case-torri, queste strutture avevano una funzione sia militare che gentilizia: davano prestigio alla famiglia che ne ordinava la costruzione. Oggi ne esistono ancora diciassette.

Le due torri sono il monumento simbolo della città: la Torre degli Asinelli (97,20 metri, la torre pendente più alta d’Italia) e la Torre della Garisenda (in origine alta 60 metri, ora 48).

ԱՇՏԱՐԱԿՆԵՐ

Բոլոնյայի աշտարակները, միջնադարյան ծագմամբ, քաղաքի ամենաարժեքավոր առանձնահատկություններից մեկն են: Միջնադարում, դրանց թիվը կազմել է մոտ հարյուր, որոնք ընդգրկում էին աշտարակներ և աշտարակ-տներ. այս կառույցները ունեցել են ինչպես զինվորական, այնպես էլ ազնվական գործառույթներ՝ բարձրացնելով ընտանիքի հեղինակությունը, որը պատվիրել էր դրանց կառուցումը: Այսօր դրանցից դեռևս պահպանվել են տասնյոթ:

Երկու աշտարակներն էլ քաղաքի խորհրդանշական հուշարձանն են՝ Ասինելլի աշտարակը (97,20 մետր, Իտալիայի ամենաբարձր հենապատ աշտարակ) և Գարիսենդա աշտարակը (մեծանում 60 մետր, այժմ 48 մետր):

BOLOGNA DA VISITARE

Cuore della città è Piazza Maggiore, qui si trova la Basilica di San Petronio: la chiesa più importante ed imponente di Bologna oltre ad essere la quinta chiesa più grande del mondo, i lavori di costruzione della Basilica iniziarono nel 1390 ma andarono avanti per secoli.  Se vi recate in visita alla Basilica di San Petronio non potrete far a meno di notare la Meridiana più grande del mondo costruita dal matematico Cassini per dimostrare che era la Terra a girare intorno al Sole, e non viceversa com’era credenza del tempo.

Da visitare assolutamente il complesso di Santo Stefano, in piazza Santo Stefano, noto anche come “le sette chiese” a causa della sua notevole articolazione in numerose chiese e cappelle collegate da un cortile e da un chiostro. Il nucleo originale fu edificato nell’ VIII secolo su un tempio pagano del II secolo dedicato alla dea egizia Iside.

Քաղաքի սիրտը Միջին հրապարակն է, որտեղ գտնվում է Սան Պետրոնյոյի բազիլիկան՝ Բոլոնիայի ամենակարևոր և տպավորիչ եկեղեցին, որը նաև աշխարհի հինգերորդ ամենամեծ եկեղեցին է: Բազիլիկայի շինարարական աշխատանքները սկսվել են 1390 թվականին, սակայն դրանք շարունակվել են հարյուրամյակներ: Եթե այցելեք Սան Պետրոնյոյի բազիլիկա, անպայման կնկատեք աշխարհի ամենամեծ մերիդիանան, որը կառուցել է մաթեմատիկոս Կասինին՝ ապացուցելու համար, որ Երկիրը շրջում է Արեգակի շուրջ, այլ ոչ թե հակառակը, ինչպես ժամանակի համոզմունք էր:

Իհարկե, պետք է այցելել Սանտո Ստեֆանո համալիրին, որը գտնվում է Սանտո Ստեֆանոյի հրապարակում, և հայտնի է նաև որպես «յոթ եկեղեցիներ»՝ շնորհիվ իր նշանակալի կառուցվածքի բազմաթիվ եկեղեցիների և մատուռների, որոնք միացած են մի պարտեզի և մի խաչքարի: Դրա սկզբնական միջուկը կառուցվել է 8-րդ դարում 2-րդ դարի հեթանոսական տաճարի վրա, որը նվիրված էր եգիպտական Իսիդա աստվածուհուն:

BOLOGNA E L’ACQUA

Forse lo sanno in pochi, ma Bologna è sempre stata una città d’acqua, una piccola Venezia che ora è in gran parte nascosta, dimenticata per decenni, tanto che la gran parte dei canali sono stati interrati negli anni ’50. La natura “acquatica” di Bologna è stata riscoperta recentemente dagli stessi abitanti che stanno cercando di rivalutarla; qua e là, in giro per il centro storico, si scorgono chiuse, torrenti seminascosti, si sente il rumore dell’acqua ma non la si vede.

Հնարավոր է, որ շատերը չգիտեն, բայց Բոլոնյան միշտ եղել է ջրային քաղաք, փոքր Վենետիկ, որը հիմա մեծ մասամբ թաքնված է, տասնամյակներ շարունակ մոռացության մատնված, այնքան, որ շատ ալիքներ enterrados են եղել 50-ականներին: Բոլոնյայի «ջրային» բնույթը վերջերս նորից հայտնաբերվել է տեղացիների կողմից, որոնք փորձում են գնահատել այն. այստեղ- allí, պատմական կենտրոնում կարելի է տեսնել արգելակներ, կես թաքնված հոսանքներ, լսել ջրի ձայնը, բայց տեսնել նրան հնարավոր չէ:

BOLOGNA DA MANGIARE

La fama internazionale della cucina bolognese risale al Medioevo: erano presenti in città potenti famiglie signorili, presso le cui corti servivano i cuochi più celebrati, ma la tradizione gastronomica è anche fortemente legata all’università, infatti l’affluenza di studenti e professori provenienti da ogni parte del mondo rese necessario un arricchimento della cultura gastronomica. Protagoniste della tavola sono la pasta all’uovo e la carne di maiale; dalle diverse combinazioni di questi due ingredienti nascono alcune delle ricette tipiche bolognesi, come le tagliatelle al ragù, le lasagne e i tortellini in brodo; sempre dalla carne di maiale nasce la mortadella, un salume tipico da cui si ricava anche il ripieno per i tortellini.

ԲՈԼՈՆՅԱ ԽՈՀԱՆՈՑԸ

Բոլոնյան խոհանոցի միջազգային համբավը սկիզբ է առել միջնադարից. քաղաքում ներկա են եղել հզոր ազնվական ընտանիքներ, որոնց պալատներում ծառայել են ամենահայտնի խոհարարները, սակայն գաստրոնոմիական ավանդույթը նույնպես ամուր կապված է համալսարանի հետ, իրականում ուսանողների հոսքը և Աշխարհի բոլոր ծայրերից պրոֆեսորները հարկադրեցին հարստացնել գաստրոնոմիական մշակույթը:Սեղանի գլխավոր հերոսներն են ձվի մակարոնեղենը և խոզի միսը; Այս երկու բաղադրիչների տարբեր համակցություններից առաջանում են բոլոնեզյան որոշ տիպիկ բաղադրատոմսեր, ինչպիսիք են տալյատելե մսով սոուսով, լազանյա և տորտելինի արգանակի մեջ.Mortadella-ն պատրաստվում է նաև խոզի մսից, որը տիպիկ խաշած միս է, որից պատրաստվում է նաև տորտելինի միջուկը: